当清晨第一缕阳光唤醒人们，阜阳这座皖西北城市，浓浓的香味便蔓延开来。对！没有错，发出这浓浓香味就是格拉条。

格拉条

格拉条，发源于安徽阜阳地区的传统名吃。它是一种面条，吃起来，香辣可口，嚼劲十足，越嚼越香，越香越嚼，回味无穷。堪称 “中国意大利面”。是阜阳地区特有的美食，现在已经遍及上海，合肥，无锡，宁波等大城市。有走出阜阳，进军全国的之势。

阜阳格拉条，大概起源于上世纪八十年代的阜阳，格拉条似乎凭空出现，一下风靡全城。阜阳人都知道它是我们的，遍访各处，却无人能说清楚是何人、何时创造了这种美食。格拉条是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（ge la) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”。

格拉条店铺

格拉条，阜阳人三餐中永远的宠儿。它穿越四季变迁，给生生不息的阜阳人提供生活所需的大部分卡路里，成为远行游子心中魂牵梦绕的家乡之味。

格拉条

勤劳智慧的阜阳人，给格拉条带来的点滴改变成就了这碗独属阜阳的地方风味，而格拉条对阜阳的依赖性更说明了这点，因为离开这片土地，它一定不是这个味。

格 拉 条 之 歌

词/曲：刘天伟

大清子起床，天上出喽太阳

心情很好得把肚皮填铇

哪儿我都不去，就吃格拉条子

老哩少哩都说好、好吃哩狠哩狠

老板俺来了、给俺弄碗格拉条

多放点豆芽子、多搁点辣椒

还有那个芝麻酱、别忘了给俺放

冲上一碗鸡蛋汤、快点快点、馋哩我哈拉子往下淌

格拉条长格拉条香

一顿不吃肚子里头、急哩

格拉条得劲格拉条爽

吃饱喝足嘴一抹啥都不想

格拉条长格拉条香

远来哩客你们都得尝一尝

格拉条得劲格拉条爽

恁好吃的东西、只有搁阜阳！