吃咸馍是每个阜阳人的最爱-阜阳美食

在阜阳，吃咸馍是每个阜阳人的最爱了。如果配上稀饭，那更是早餐和晚餐的绝配了！

其实，做咸馍很简单，一个是做面皮，一个是调菜馅，先说做面皮吧，先和面，盆净手光，面光，这手艺，便到家了。和好面养几分钟，趁空开始做菜馅了。根据个人口味，喜欢吃什么菜都可以，先说胡萝卜馅的吧，最简单，先将胡萝卜洗干净插成丝，然后将胡萝卜丝调上油拌匀，然后放蒜苗，这时候可根据自己口味放盐，放五香粉等佐料。这样胡萝卜丝，油亮亮的，将面擀成薄厚均匀的面皮，在擀好的面皮上放上调好的胡萝卜丝，再叠好，想吃生煎咸馍，就将平底上锅，平底锅内倒油！待锅热油热，将叠好咸馍放入锅内，倒入开水，大伙水沸后便开小火，直到国内水干，起锅，生煎咸馍就出锅了！